Georgian mat chakhokhbili úr kjúklingi er ótrúlega einfalt og fljótt undirbúið, en bragðið er einfaldlega guðlegt og verðugt hvaða borð. Besta viðbótin við chahokhbili er hrísgrjón, en soðnar kartöflur eða einfaldlega sneið af pítabrauði og fersku grænmeti munu einnig vera viðeigandi.
Sérstaklega litrík bragð af fatinu er fengin ef þú eldar það í eldi, en þar sem ekki allir og ekki alltaf hafa svo tækifæri, munum við segja þér hversu ljúffengur það er að gera það á eldavélinni í ketillinni eða nota multivarkið í þessu skyni.
Hvernig á að gera chahokhbili úr kjúklingi í Georgíu í multivarque - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 1,7 kg;
- hvítlaukur tennur - 4-5 stk.
- ferskar tómatar - 455 g;
- laukaperur - 395 g;
- Búlgarska sætur pipar - 195 g;
- Gróft piparkökur - 0,5-1 stk.
- rauðvín - 110 ml;
- smjör - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- basil (kryddjurtir) - 30 g;
- cilantro (grænu) - 70 g;
- steinjoðað salt og jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Chahokhbili er hægt að elda úr kjúklingadrumpum og læri, en helst er betra að taka heilan kjöt af heilum kjúklingum og skera það í skammta. Ekki gleyma að skola fuglinn og þorna það vel. Nú veljaum við fallið "Fry" eða "Bake" á skjánum á tækinu og leggja tilbúna klumpana af fuglinum í fjölskotinu og hafa slitið smjöri í því áður.
Eftir að stykki fuglsins öðlast á alla hliðina appetizing ruddy skorpu, setjum við hálfhring lauk í ílátinu og steikið það saman með kjúklinganum þar til það er mjúkt. Bætið nú straumum af áður þvegnu, skrældar og hakkaðri, sætu bjórvísku og heitum pipar, og bætið við um tvo mínútur til viðbótar mulið ferskt tómötum. Síðarnefndu er helst betra að losna við skinn. Til að gera þetta, dýfðum við ávexti í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, eftir það munum við pilla þá með ísvatni. Shock meðferð hjálpar til við að skilja húðina auðveldlega úr kvoðu.
Ofan á tómatmassanum, dreifa möldu hvítlauks tennurnar og hakkað grænmeti basilíku og cilantro, bætið hops-suneli, salti og pipar, hella rauðvíni og þýttu tækið til að halda áfram að elda chakhokhbili úr kjúklinginu samkvæmt Georgian uppskriftinni í "Quenching" ham í hálftíma og hálftíma.
Hvernig á að elda chakhokhbili frá kjúklingi rétt - einföld uppskrift á eldavélinni
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 1,7 kg;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- ferskar tómatar - 760 g;
- laukaperur - 460 g;
- Gróft piparkökur - 0,5-1 stk.
- hvítvín - 110 ml;
- jurtaolía án bragðefna - 45 ml;
- smjör - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- Tkemali sósa - 30 g;
- kóríander (kryddjurtir) - 95 g;
- paprika duftformi;
- Tarragon og myntu (jurtir);
- steinblönduð salt og jörð svart pipar.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli munum við undirbúa chahokhbili á eldavélinni í kúlu eða potti með þykkum botni. Kjúklingakjöt er undirbúið rétt og steikt í grænmeti án bragðolíu til óhreinleika, þá hellið vínið hvítt og vegið innihaldið í um það bil fimmtán mínútur. Samt sem áður, meðan fuglurinn er að steikja og stinga í víni, hreinsum við skinnina og skera tómatana fínt, setjið þá í hylkið og látið kjötið í tíu mínútur.
Í sérstökum pönnu í rjóma smjöri fara fram hálfhringur í geisla. Við dreifa laukmassa til kjúklinga með tómötum, árstíð með hops-suneli, jörðu paprika, bæta hakkað heitum pipar, salti og svörtum pipar, hylkið ílátið með loki og látið minnstu hita í tuttugu eða þrjátíu mínútur. Að lokum leggjum við ferskar ferskar kryddjurtir og hvítlauks tennur, bætið tkemali, hrærið varlega og fjarlægið úr hita. Fimmtán mínútum seinna mun chahohby krefjast þess að vera tilbúinn til að smakka.