Þessi sósa er sjaldgæft, en þeir sem hafa einhvern tíma reynt það aftur stöðugt. Grasker sósa er mjög fjölhæfur með upprunalegu smekk. Og í dag munum við segja þér hvernig á að elda það.
Grasker sósa fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- Skrældar grasker - 500 g;
- eplar súr - 500 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 2 stykki;
- engifer jörð;
- sítrónu afhýða;
- kóríander - 1 tsk;
- rót;
- salt;
- sykur - 170 g.
Undirbúningur
Laukur skera í hringi og festa í jurtaolíu. Grasker skera í teningur og bæta við pönnu, við sendum einnig út stórskera epli og öll önnur innihaldsefni og plokkfiskur í 15 mínútur. Epli í slökunarferlinu verða að vera algjörlega soðin og graskerið er ekki alveg lokið. Frá tilbúnum sósu tökum við út sítrónusjúkdóminn og notið þess.
Grasker sósa fyrir pasta
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 3 sneiðar;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisúða - 100 ml;
- lágfettmjólk - 100 ml;
- kvoða af soðnu graskeri - 300 g;
- grænn timjan - 1 tsk;
- salt;
- pipar;
- valhnetur - 30 g.
Undirbúningur
Hristu graskerkúpuna í einsleitt ástand. Í stórum pönnu steiktu hvítlauksolíur í ólífuolíu í 5 mínútur. Þá erum við að lágmarka eld og helltu grænmeti seyði , mjólk, grasker, timjan í pönnu og blandaðu vel saman. Steikpönnu er haldið í eldi 10 mínútum áður en bragðið er útlit. Þá bæta við salti, pipar, hakkaðum hnetum og blandaðu sósu og slökktu á gasinu. Hellið tilbúinn spaghettí sósu.
Heitt grasker sósa
Innihaldsefni:
- kvoða af grasker - 450 g;
- sýrða epli - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 sneiðar;
- jörð engifer - 1 tsk;
- kóríander - 1 tsk;
- kanill - ¼ tsk;
- múskat - ¼ tsk skeið;
- heitt rautt pipar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
Luchok skera í litla teninga. Hakkaðu hvítlaukinn. Setjið lauk og hvítlauk í rautt heitt sauté og steikið þar til laukarnir eru gagnsæjar. Apple er hreinsað og skorið í stórum sneiðar. Grasker skera í sundur 1 til 1 sentímetra. Dreifðu epli, grasker í pönnu og steikið allt í stað í nokkrar mínútur, bætið 50 ml af vatni og steikið innihaldinu undir lokað lok þar til graskerið og eplan eru mjúk. Þetta mun taka um 20 mínútur. Eftir það, bæta við restinni af innihaldsefnunum og hrærið. Slökktu á eldinum. Sláðu innihald pönnu með blöndunartæki þar til slétt er. Sósu er tilbúin.