Hvernig á að elda svínakjöt schnitzel?

Schnitzel - kjötfat af austurrískum matargerð, sem er þunnt höggva, beinlaus í batter og steikt í heitum olíu. Þetta fat er tilvalið fyrir rómantíska og hátíðlega kvöldmat.

Hvernig á að elda Schnitzel úr svínakjöti í pönnu?

Innihaldsefni:

• Svínakál - 400 g;
• hveiti - 60 g;
• jurtaolía - 100 ml;
• krydd .

Undirbúningur

Kjöt fyrir uppþynning, hreinsað með filmum, þvegið og þurrkað með handklæði. Skerið síðan svínakjötið yfir trefjarnar í nokkur lög. Hver sneið er þakið matarfilmu og slökktu létt með eldhúshömlum. Tilbúið kjöt við dýfa á öllum hliðum með pappírshandklæði. Í pialoknum hella við hveiti og rúlla schnitzels. Í pönnu hella grænmetisolíu og hita það í nokkrar mínútur. Þá leggjum við út kjötið og steikið í 5 mínútur á hvorri hlið. Nokkrum mínútum fyrir lok frystingar hella við Schnitzels að smakka.

Uppskrift fyrir svínakjöt Schnitzel í ofninum

Innihaldsefni:

• Svínakál - 600 g;
• majónesi - 4 msk. skeiðar;
• jurtaolía.

Fyrir breading:

• egg - 1 stykki;
• hveiti - 3 msk. skeiðar;
• salt - 1 tsk.

Undirbúningur

Kjötið er þvegið, tæmd og skorið í lag með þykkt um það bil 2 sentimetrar. Þá kápa með kvikmynd og léttri slá. Eftir að við missum af hverju stykki af majónesi og settu það í 30 mínútur í kæli. Fyrir breading blanda í skál af hveiti með salti, og í annarri plötu svipa egginu. Súrsuðum schnitzels eru dýfðir fyrst í hveitiblanda, og síðan í eggi og sett á bakplötu, smurt með olíu. Við sendum diskinn í ofninn og bakið við 200 gráður hita. Tilbúinn schnitzel er ótrúlega öflug, safaríkur og ljúffengur bragðgóður. Við þjónum því heitt með hvaða hliðarrétti og fersku salati.

Hakkað svínakjöt schnitzel

Innihaldsefni:

• peru - 1 stykki;
• svínakjöt - 700 g;
• egg - 2 stykki;
• krydd;
• jurtaolía - 100 ml.

Undirbúningur

Svo, fyrir undirbúning schnitzel, fáum við svínakjöt úr kæli fyrirfram og hleypa því af. Eftir það skaltu þvo kjötið vel og þorna það. Skerið síðan svínakjötið í litla teninga, settu það í djúpa skál og bætið því við smekk. Þá bæta kjúklingnum hrátt egg og lauk, skrældar og fínt hakkað. Við hnoða vel með skeið, mynda jafnvel schnitzels og dreifa þeim á pönnu sem er hituð með olíu. Skerið schnitzels í 5 mínútur á hvorri hlið og tafarlaust borið fram á borðið með einhverjum lausum hvítlaukum að eigin ákvörðun.

Schnitzel af svínakjöti í multicrew

Innihaldsefni:

• Schnitzel af svínakjöti - 2 stykki;
• krydd;
• jurtaolía.

Fyrir breading:

• egg - 1 stykki;
• hveiti - 1 msk. skeið;
• mjólk - 2 msk. skeiðar;
• jörð kex;
• ostur - 50 g.

Undirbúningur

Schnitzel þvegið vandlega í rennandi vatni, þurrkað á handklæði, þakið filmu og örlítið barinn með hamar. Í djúpum skál, blandið mjólk með eggjum, kastaðu kryddi og nuddu sömu osti á grunnt grater. Haltu nú svolítið svínakjötunum fyrst upp í eggjareldinu, þá í hveiti, í brauðmjössum og aftur í osti. Á sama tíma, vertu viss um að breadingin sé þétt við kjötið. Haltu olíunni í tankinum á multivarka, hita það upp, láttu undirbúa schnitzelsið og steikið þeim í "Frying" ham í um 3 mínútur. Opnaðu síðan lokið varlega, snúðu þeim yfir í hina hliðina og taktu þá í reiðubúin. Eftir myndun ruddy gullskorpu, settu schnitzels á pappírshandklæði og farðu um stund, til að fjarlægja umframfitu. Við þjónum fatið heitt með fersku salati, franskar kartöflum og þroskaðir tómötum.