Cutlets verða ljúffengari, viðkvæmari og ilmandi ef þær eru settar út í hentugan sósu! Og ef þú gerir þetta ekki, þá notaðu örugglega uppskriftirnar okkar. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að búa til dýrindis, óþrjótandi ilmandi sósu fyrir kjúkling og fiskur.
Ljúffengur tómatsósa fyrir kjúklingakirtla
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 3 stk.
- marinerade tómötum - 2 stk.
- gulrætur (miðlungs) - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur (stór) - 1 stk.
- salt, sykur - með klípu;
- sætur pipar - 4-5 stykki;
- blöndu af papriku - eftir smekk;
- þurr dill og steinselja - 1 tsk;
- laurel lauf - 2-3 stk.
- Sólblómaolía - 60 ml.
Undirbúningur
Í pönnu með háum hliðum hita sólblómaolía, og þá setjum við í það mjög fínt hakkað lauk, sem við framhjá til mjúks. Bætið nú hér með fínt hakkað búlgarsku pipar og kynnið næstum strax rifnum gulrótum. Allt grænmetið er steikt yfir miðlungs hita þar til þau byrja að gilda. Úr súrsuðu tómötum fjarlægjum við gróft afhýða og mylja kvoða sína í pönnu með grænmetisþurrku. En ferskar tómatar, áður en þau eru bætt við heildarmassa, skera við handahófi í teningur. Við geymum sósu á sama eldi áður en við steiktum ferskum tómötum. Eftir að við dregnum eldslogið, bætið brúnt blaða, baunir af sætum pipar, bætið salti, sykri, nudda með blöndu af papriku og þurrdylli með steinselju. Hrærið og slokkið sósu okkar í að minnsta kosti 15 mínútur, og þá setjum við út smáskífur í það.
Þessi sósa sameinar fullkomlega ekki aðeins með kjúklingakökum, heldur af öðru kyni af kjöti.
Uppskrift að sósu með sýrðum rjóma til að fiska köku
Innihaldsefni:
- laukur (miðill) - 2 stk.
- gulrætur (miðlungs) - 1 stykki;
- heimagerður sýrður rjómi - 180 ml;
- mjólk - 100 ml;
- ólífuolía - 50 ml;
- smjör - 40 g;
- krydd fyrir fiskrétti - 2 tsk;
- Extra salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir grænmeti grænmeti, taka ólífuolía og wess á það sneið á litlum teninga af lauk og fínt rifinn ferskur gulrætur. Við færum þá í mjúkt ástand, byrjað að gulli, og eftir að við settum í pönnu heimabakað sýrðum rjóma, hellið út mjólkina og bættu við gott smjöri. Við blandum saman og fær sósu í suðumark. Stykki nú með kryddjurtum, smakkið saltið saltlega og tushim bragðgóður sósu okkar undir lokinu í aðeins 8 mínútur, og eftir sama magn af túsfiskakökum.