Reyndar er opinn eldur búinn til nokkuð fljótt, en skrár yfir hraða slá sveppum, sem á nokkrum mínútum ekki aðeins mildað, heldur einnig mettuð með skemmtilega ilm af haze. Því miður eru ekki allir sveppir með áberandi bragð, og því þarf að vera aðgengilegir fulltrúar þeirra - mushrooms - fyrirfram í marinade. Um hvernig á að marinate sveppum til að steikja á grillið munum við tala frekar.
Hvernig á að einfaldlega marinate mushrooms fyrir brazier?
Innihaldsefni:
- mushrooms - 280 g;
- Smjör - 55 ml;
- græna dill - 5 g;
- hvítlaukur tönn.
Undirbúningur
Tæmdu þig til að þvo sveppina áður en þú eldar, í staðinn, hreinsaðu húfurnar með hendi og þurrkaðu fótunum með þurrum servíettum. Setjið smjörið í pottinum og bætið við það möldu dúfurnar af dilli og hvítlaukurinn fór í gegnum þrýstinginn. Bíddu þar til heitt olía er fyllt með ilmum, þá fituðu sveppum með hvítlaukssmjöri og látið liggja í bleyti í nokkrar mínútur. Plant sveppir á skewers, dreifa yfir kola og elda, olíu, í 10-12 mínútur.
Marinade fyrir mushrooms á grill með sinnep
Innihaldsefni:
- mushrooms - 450 g;
- smjör - 360 ml;
- Sojasósa - 120 ml;
- kornsteinn - 35 g;
- ólífuolía - 45 ml;
- sykur, þurrkuð hvítlaukur, engifer, paprika, oregano - 3/4 tsk.
Undirbúningur
Hreinsað sveppir setja í djúp skál af gleri eða með enameled botni og veggi. Setjið smjörið í pottinn og blandið það með ólífuolíu. Hella niður blöndunni af tveimur olíum, byrja smám saman hella í pólysósósu, og þá bæta við sinnepi og öllum kryddi. Hellið marinade sveppum og farðu í klukkutíma fyrir steiktu.
Marinade fyrir mushrooms á brazier með majónesi
Aðeins þrír innihaldsefni eru nóg til að undirbúa marinade fyrir sveppir samkvæmt eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- skarpur sinnep - 5 g;
- majónesi - 145 g;
- Ground coriander - klípa;
- mushrooms - 230 g.
Undirbúningur
Sameina hluta sterkan sinnep með majónesi og kóríander með duftformi. Mushrooms hreinsa úr ytri skelinni og með þurrum klút eða bursta fjarlægðu það rusl. Ef þú hefur tíma, þá láttu mushrooms standa í marinade í nokkrar klukkustundir, og ef kolarnir eru þegar að brenna, þá er 15 mínútur nóg.
Mushrooms á maranga í marinade úr sojasósu
Ef þú ætlar að þjóna svínakjöti eða kjúklingi í asískum stíl í hádegismat, geta mushrooms undirbúið samkvæmt þessari uppskrift með Oriental myndefni orðið gott hliðarrétt fyrir kjöt.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 270 g;
- Sojasósa - 120 ml;
- jurtaolía - 60 ml;
- sesamolía - 5 ml;
- heitt pipar - eftir smekk;
- fiskasósa - 25 ml;
- hrísgrjón edik - 15 ml.
Undirbúningur
Hristu sojuna með bæði smjöri, fiskasósu og ediki. Kryddið súpuna með heitum pipar og dýpið sveppum inn í það. Þar sem uppbygging sveppsins er mjög svipuð svampi, getur það auðveldlega gleypt hvaða smáblað sem það er dýft í og látið því ekki eftir sveppum í blöndunni lengi - 15-20 mínútur er nóg.
Marinade fyrir mushrooms mushrooms á grillið
Innihaldsefni:
- mushrooms - 430 g;
- hvítlauks tennur - 6 stk.
- ólífuolía - 230 ml;
- balsamísk edik - 80 ml;
- Dijon sinnep - 10 g.
Undirbúningur
Í ramma þessa uppskrift munum við velja sveppir rétt við grillun og kveikja svo á kola og, meðan þeir brenna út, grípa í marinade. Fyrir marinade, sameina olíu með sinnep og ediki, bæta við líma úr hvítlaukshnetum. Setjdu sveppum á grillið og smelltu þá með marinadeinu meðan á elduninni stendur.