Ef þú getur ekki borðað kjöt af einhverri ástæðu þá er þetta ekki ástæða til að neita kjötbollum, kjötbollum eða hamborgum. Öll þessi frábæra diskar geta verið unnin á grundvelli sveppum. Í þessari grein munum við tala um hvernig á að gera cutlets úr kirsuber-trjám.
Sveppir úr kinnar
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- ostur sveppir - 250 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænn laukur - 1 búnt;
- karrý duft - 1 msk. skeið;
- afhýða og safna 1/2 sítrónu;
- chickpea - 400 g;
- brauðbrauð - 85 g;
- Grísk jógúrt - 6 msk. skeiðar;
- jörð cumin - klípa;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu er hægt að hita olíuna og steikja á skera sveppum á það þar til raka gufar upp og bæta síðan við salti, pipar, hakkað hvítlauk og grænum laukum. Í samlagning, árstíð sveppir blöndu með sítrónu Zest og safa, og stökkva karrý . Láttu sveppina kólna lítillega.
Kjúklingabragðir eru soðnar og helltir með blöndu eða kartöfluþrýstingi. Bætið við kartöflumúsinni sem er til staðar, svo og brauðbreiðsla. Tilbúinn grunnur fyrir skeri er skipt í 4 hluta og mótað með blautum höndum. Steikið hnífapörunum 3-4 mínútur í gullna lit á báðum hliðum.
Við þjónum skúffum með sósu úr blöndu af jógúrt með kúmeni, salti og pipar.
Í þessu fatinu er ekki mikilvægt að nota chickpea, það má skipta um linsubaunir eða kartöflur, sérstaklega ef þú færð að fá góða kartöflur. Öll þessi innihaldsefni eru fullkomlega samsett með indverskum kryddum og rjóma sósu úr jógúrt.
Kjúklingar úr sveppum, kirsuber með tofu
Eitt af réttunum sem þekki víetnamska er cutlets með sveppum og tofu. Nú er hægt að finna þessa sósuost í hvaða grænmetisverslun, matvörubúð eða Oriental eldhúsverslun.
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- ostur sveppir - 150 g;
- Shiitake sveppir - 150 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Tofu ostur - 500 g;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Sveppir eru mulið saman með laukum. Kreppið vatninu úr tofu osti og bætið því við sveppasamsetningu ásamt salti, pipar og hveiti. Við blandum vandlega saman grunninn fyrir smáskornin okkar. Frá fullunninni blöndu myndum við hnífapör af sömu lögun. Við dreifum sveppasveppina á olíulaga lakið og sendið það í ofninn í 30-40 mínútur í 200 gráður. Berið fram sveppasótta með salati, sætum chili sósu eða grilluðum sósu.