Margir sem eru bara að byrja að skilja vörur af réttri næringu , ímynda sér óljóst hvernig munurinn á kolvetnum og próteinum í matvælum, hvað þeir þurfa, á hvaða grundvelli er byggt tiltekið mataræði. Þessi þekking - grundvöllur skilning þinnar á kjarna næringar næringar almennt, svo að skilja þetta mál er í upphafi.
Vörur sem innihalda prótein og kolvetni eru aðrar vörur en smjör, sem samanstendur aðallega af fitu. Í raun samanstanda allar vörur úr þremur hlutum - prótein, fita og kolvetni. Hver þáttur þjónar tilgangi sínum:1. Prótein er nauðsynlegt til að byggja upp vöðva, það er uppspretta amínósýra; það er hægt að fá aðallega úr kjöti, alifuglum, fiski, en einnig er það einnig að finna í sumum grænmeti - aðallega belgjurtir.
2. Kolvetni er aðal uppspretta orku fyrir líkamann. Það er líkami þeirra sem notar þau sem eldsneyti, og þegar þau verða of mikið geymir líkaminn þá í formi fitufrumna á líkamanum. Kolvetni er einfalt og flókið:
- Einföld kolvetni er gagnslaus við líkamann og leiðir oft til ofþyngdar ; af þeim eru sælgæti, hveitiafurðir o.fl.
- Complex kolvetni er mjög gagnlegt, það er uppspretta trefja sem þarf til að þola heilsu; Þeir geta verið fengnar úr heilkorni, korni.
Velja matvæli sem eru rík af próteinum og kolvetni, reyndu að einbeita sér að gagnlegum kolvetnum.
3. Fitu er nauðsynlegt af líkamanum til eðlilegrar efnaskipta en aðeins nauðsynlegt magn er að jafnaði nokkra sinnum minna en það sem notað er í meðaltalinu (aðeins 40-50 grömm er þörf).
Til að geta fyllt mataræði þitt er hægt að sjá innihald kolvetnispróteina í matvælum í sérstökum borðum eða einfaldlega á umbúðum vörunnar sem þú ert að fara að borða.
