Undirbúningur fiskur í ofninum getur verið raunverulegt vandamál fyrir óreyndan elda. Viðkvæma hitastig getur auðveldlega þurrkað fiskfisk, en frá slíkum vandræðum er hægt að spara ef þú eldar fisk í filmuhúð. Hér að neðan munum við greina undirbúningsáætlunina fyrir makríl bakað í filmu í ofni.
Uppskrift fyrir makríl í filmu í ofninum
Allir vita að fiskur og sjávarafurðir eru fullkomlega samsettar með sítrusávöxtum. Að jafnaði erum við vanir að nota aðeins sítrónur í uppskriftir, en ekki versta makrílinn getur orðið appelsínur, létt sætindi sem bætir skemmtilega bragðbragði við fatið.
Innihaldsefni:
- makrílskrokkar - 4 stk.
- heitt chili - 2 stk.;
- appelsínur - 2 stykki;
- ólífuolía - 35 ml.
Undirbúningur
Snúðu skrokknum makríl og skola vandlega með því, hristu fiskinn með blöndu af salti og pipar innan frá og út. Skerið heita piparinn og setjið hann í holrennuna. Stingið hér að ofan með olíu og sítrusafa. Stökkva með zest. Settu makrílinn í filmuhúð og láttu baka það í 200 gráður. Undirbúningur makríl í ofninum í filmunni tekur frá 15 til 20 mínútur en matreiðslutími er ákvarðað af stærð skrokkanna.
Makríl í þynnu í ofni með sítrónu
Það er almennt viðurkennt að mikið af kryddum og kryddum er auðvelt að rjúfa viðkvæma bragðið af fiski. Sannið hið gagnstæða, taktu eftirfarandi uppskrift, þar sem flökið er kryddað með blöndu af kúmen, paprika og sítrónu.
Innihaldsefni:
- makrílflak - 4 stk.
- Tómaturpuré - 15 g;
- jörð paprika - 1 tsk;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- jörð cumin - 1/2 tsk;
- sítrónu afhýða - 1/2 tsk.
- fjólublá laukur - 110 g;
- safa 1/2 sítrónu.
Undirbúningur
Gakktu úr skugga um að engin bein séu eftir í kvoða makrílinni, þá taktu eldflaugar í. Fyrir hið síðarnefnda er nauðsynlegt að sameina tómatmaukið með lítið magn af olíu, hakkað hvítlauk, papriku, kúmen, sítrusafa og zest. Ennfremur er blandan sem myndast er dreift á makrílskrokknum á báðum hliðum. Fiskur skal marinaður í um það bil 20 mínútur. Eftir það eru flökin sett á þynnuplötur, sem áður hafa verið dreift á kodda úr laukhringum. Hve mikið er að bakka makríl í filmu í ofninum fer eftir stærð flökunnar en fiskurinn er að meðaltali soðinn í 12-15 mínútur í 200 gráður.
Makríl í þynnu með grænmeti í ofninum
Annar kostur við að elda fisk í filmu er að hægt sé að bæta við flökunum með hvaða aukefni sem er, svo sem ferskt grænmeti og krydd, þannig að fylla uppréttinn með ýmsum bragði og bragði. Þessi makríl er unnin með því að bæta við tiltækum og algengum vörum, en niðurstaðan verður frekar óvenjuleg.
Innihaldsefni:
- makríl - 540 g;
- gulrætur - 110 g;
- kartöflur - 90 g;
- þurrkað chilli - eftir smekk;
- skalla - 75 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- tómatmauk - 15 g;
- laurel lauf - 2 stykki;
- klípa af karrýdufti;
- grænmetisúða - 115 ml.
Undirbúningur
Nudda makríl makrílins með klípa af salti og setja laurelbladið í kviðarholið. Það sendi einnig stykki af chili papriku og hvítlaukshakkað hvítlauk. Setjið fiskinn á púða af laukhringum og gulrætum. Skerið kartöflur hnýði með bestu sneiðunum og setjið einnig undir skrokkinn. Leysaðu tómatmaukið með seyði og bætið smá karrý. Foldaðu filmunni með umslagi og hellið í seyði. Tengdu brúnir umslagsins úr þynnunni saman og sendu fiskinn í ofninn. Bakstur makríl í filmu í ofninum tekur um 18-20 mínútur við 190 gráður. Eftir að fiskurinn er lagður út á réttinn rétt ásamt grænmeti seyði. Makrílinn í filmu í ofninum er borinn fram með hrísgrjónum eða hluta af neyslu hrísgrjónum.