Skrýtinn og safaríkur fiskur í smjörbjór

Fiskur er hægt að elda á mismunandi vegu. Þú getur bara rúlla í hveiti og steikja, og þú getur notað claret. Þökk sé því að fiskurinn kemur út safaríkur inni, og með skörpum skorpu utan frá. Við munum segja þér hvernig á að elda fisk í bjórósu.

Uppskrift fyrir fisk í bjórbætum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í heitum pönnu steikja sneiðar af beikoni þar til marið er. Síðan skiptum við þeim í pappírsbindur svo að umframfita sé frásogast, við köldum og fínt krummt. Blandið hveiti, salti og kryddi í litlum skál. Bættu síðan við bjór og eggjum, hnoðið deigið. Í sérstakri skál, hristu rifuðu Parmesan, smyrkt beikon og hakkað pretzels. Flök sjávar tungunnar er skorin í sundur um 3 cm á breidd.

Í pönnu, hita við upp jurtaolíu, dýfðum við fyrst hver fisk í fiskflökuna, og síðan í blöndu af osti, beikon og pretzels. Fry fisk á hvorri hlið þar til gullbrúnt. Við setjum lokið stykki á pappír handklæði, og þá þjóna með sneiðar af sítrónu, hrísgrjón og grænu.

Pangasius í bjórósu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fiskflök og skera í litla bita. Við slá eggið með því að bæta við klípa af salti. Hella síðan í hveiti, hrærið þar til allar moli fara. Hellið í bjórinn og hnoðið deigið. Það ætti að vera nokkuð þykkt, eins og pönnukaka. Við látum í tilbúnum Claret undirbúa stykki af fiski og steikja þá í pönnu á báðum hliðum uns skorpu myndast.

Fiskur í írska bjórbjór

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við höggva fiskinn partvis, salt og pipar. Blandið hveiti með bjór. Hvert stykki af fiski lækkar við fyrst í batterinu og síðan rúllaðum við í sterkju. Steikið fiskinn í miklu magni af jurtaolíu þar til hann er gullbrúnt.

Uppskrift að elda fisk í bjórbætu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í fyrsta lagi aðskilja við próteinin úr eggjarauðum og fjarlægja þau í kæli. Í djúpum skál, blandið sigtuðu hveiti, bætið salti og karrý, ef þess er óskað, geturðu einnig bætt við þurrkuðum kryddjurtum og öðrum kryddum. Setjið eggjarauða, kælt bjór og smjör í blönduna sem myndast og blandið saman. Snúðuðu því sérstaklega pottum próteinum með því að bæta við klípa af salti í froðu. Blandið próteinum saman við afganginn af innihaldsefnunum.

Við muck tilbúnum stykki af fiski í blöndunni sem myndast og steikja í miklu magni af jurtaolíu þar til skörpum gullskorpu. Ef það hefur reynst mjög rakt eftir uppþotið verður það að liggja í bleyti með napkin eða stökkva með hveiti þannig að of mikið af vökva sé farið.

Fiskur í bjórósu með kornstjörnu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við byrjum með undirbúning batter . Til að gera þetta, blandið kornstjörnu, hveiti, salti, svörtu pipar og papriku. 3/4 af blöndunni sem myndast er sett til hliðar, og um það bil hella við heimabjór, bæta við baksturdufti og blandið vel saman. Skerið þorskflökin í pörum. Við rúlla hvert af þeim í þurru blöndu, og dýfðu því í batteriðið. Steikið í miklu magni af jurtaolíu þar til það er gullbrúnt.