Vængi í súrsýrðu sósu

Við mælum með að elda kjúklingavængi í súrsýrðu sósu. Upprunalega og óvenjulega samsetning innihaldsefna í þessu fati skapar alvöru matreiðslu meistaraverk, sem auðvitað verður þú að smakka.

Kjúklingavængir í súrsýrðu sósu í kínverska ofni

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Undirbúningur á þessu fati byrjar með undirbúningi sætra súrs sósa. Til að gera þetta, blandaðu sósu sósu, víni edik, hreinsað vatn, sesamolía í litlum þykkum veggkökum. Við hella sykri, kornhveiti, jörð, svörtum pipar og chili, blandið vel saman og ef nauðsyn krefur, skaltu taka tillit til saltar bragðs sósu sósu. Við setjum ílátið á eldinn og hita það, stöðugt að blanda, sjóða og þykkna.

Nú þvoum við vandlega kjúklingavængin, þurrkið það, við dýfa það til skiptis frá öllum hliðum í tilbúinni sósu eða helldu sósu yfir vængina og blandaðu því saman og setjið síðan á áfylltri baksteypu og setjið það á miðju hillunni af hitaðri ofninum. Til að tryggja að vængirnir séu vel bakaðar og brúnir, þá verður það nóg þrjátíu og fimm til fjörutíu mínútur með viðvarandi hitastiginu 185 gráður.

Hvernig á að elda vængi í súrsósu sósu í multivark?

Innihaldsefni:

Fyrir sósu:

Undirbúningur

Hægt er að undirbúa vængi í sælgæti með sælgætisósu í multivark. Til að gera þetta, láttu þvo og þurrkað vara í olíuframleiðslu olíuhreinsaðrar olíu og innihalda virkni "Frying" eða "Bakstur". Fimmtán mínútum síðar, þegar fuglinn blushes á annarri hliðinni, snúðu henni yfir í annan tunnu, bæta við salti og árstíð með pipar, láttu áður þvo og skrælda epli skera í litla teninga og haltu áfram að elda í sama ham í aðra tuttugu og fimm mínútur. Eftir það blandaðu saman öll innihaldsefni fyrir sósuna, taktu það með kjúklingnum með epli, vökva jafnan jafnt yfir allt yfirborðið, flytja tækið í "Plov" eða "Quenching" ham og undirbúa það fyrir merki eða í fjörutíu og fimm mínútur.