Við viljum gleðja elskendur sjávarafurða, eins og í dag í valmyndinni okkar verður boðið, ljúffengt, bakað í ofninum. Að auki, að fiskur okkar var ekki þurr, en safaríkur og í því eins mikið og mögulegt er af gagnlegum eiginleikum hans var varðveitt, munum við undirbúa það í filmu. Eftir allt saman, allir vita að þessi vara er rík af fosfór og öðrum mikilvægum efnum, sem sérstaklega er þörf fyrir börn og fólk í háþróaðri aldri. Svo skulum byrja að elda fljótlega! Og hvernig á að baka og hversu mikið að baka fisk í ofninum, lokað í filmu, getur þú lært af einhverju uppskrift okkar.
Uppskriftin fyrir bakstur fisk í filmu, í ofninum
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 800 g;
- sojasósa - 30 ml;
- laukur - 2 stk.
- salt, pipar - einn klípa;
- steinselju grænmeti - einir búnt;
- jurtaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
Lokið kolakjöt flutt með köldu vatni, mikið fituð með sósu sósu, settu það í viðeigandi skip og sett til hliðar í 1 klukkustund 40 mínútur. Eftir að setja filmuna á bakpokann, sem við smyrjum með olíu og dreifa fiskflökunum hér. Við nudda það með klípa af pipar, salti og hylja það með fínt hakkað laukaljóum. Þá stökkva með hakkaðri, ferskum kryddjurtum og kápa með enn einu blaði af filmu, þar sem brúnirnar eru bundnar og tengja þá við botnhliðina. Við setjum pönnu í ofninum. Bakstur fiskur í filmu, í upphitun ofni í 190 gráður, varir 25-30 mínútur.
Rauður fiskur bakaður í filmu
Innihaldsefni:
- steikur af laxlaxi - 5 stk.
- sítrónusafi - 5 teskeiðar;
- appelsínusafi - 5 teskeiðar;
- pipar, salt - eftir smekk;
- jurtaolía - 2-3 tsk.
- sneið ferskum kryddjurtum - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Steaks af rauðum fiski. Ketas eru þvegin með vatni og, ef nauðsyn krefur, hreinsað úr vog. Við skera fimm blöð af filmu þannig að í hverju gat fiskur passað fullkomlega. Smyrðu blöðin með smjöri og láðu út á þeim rifinn pipar og saltfisk. Stykkðu steikunum fyrst með sítrónusafa, og þá með appelsínugult og pritrushivayem þeim fínt hakkað grænu ferskum dill. Brúnirnar á filmunni eru lyftar upp og loka nærri hverju fiski, rífa þær. Dreifðu fisknum á blaði eða hristu og bökaðu við 185 gráður í ofninum. Eftir 25 mínútur verður Keta steikurinn tilbúinn.
Fiskur bakaður í filmu með grænmeti
Innihaldsefni:
- hrærið - 1 stykki;
- Spíra - 4-5 stykki;
- blómkál - 4-5 blómstrandi;
- strengabönnur - 120 g;
- laukur - 1 stk.
- grænt ristill og steinselja - 10 grömm;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- blanda af papriku og salti - eftir smekk;
- jurtaolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Pelengas er hreinsað og hreinsað úr vog, en höfuðið okkar er ekki skorið. Við nudda það með sítrónusafa, salti og nudda það með blöndu af papriku. Í djúpum bolli við bætum við lit og brjóstkál, strengabönnur, hálfhringir hakkað laukur, fínt hakkað ferskt kóríander og steinselja. Styið öllu saman með salti, pipar og blandað saman. Skerið nokkuð stóran blað af filmu og fitu með jurtaolíu. Á einum hluta af því leggjum við út fisk og grænmeti, sem, eins og kostur er, er ýtt inn í kviðinn og restin er sett á hliðum legsins. Hylja alla aðra hluta filmunnar, lokaðu brúnunum vel og settu á bakplötu. Við stillum hitastigið í um 180 gráður og bakið allt í ofninum í 40-50 mínútur.
Fiskur bakaður í filmu, í multicrew
Innihaldsefni:
- skrokk af litlum fiski (makríl, kolmunna) - 1 stykki;
- sjávar salt og pipar - eftir smekk;
- sneiðar af sítrónu - 5-6 stykki;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- tómatsósu (klassískt) - 1 msk. skeið;
- jurtaolía - 1-2 tsk.
Undirbúningur
Skrokkinn af uppáhaldsfiskinum þínum er skrappur og slægður. Síðan nuddum við fiskinn með sjósalti, stökkva á pipar og smelltu á majónesið ásamt tómatsósu. Leggðu út fiskinn á stórum, olíuðu blaði með því að setja nokkrar þverskurðir á annarri hliðinni og setja sneið af sítrónu í það. Við lokum öllum filmu, þrýstu brúnirnar og látið skrokkinn liggja í skál multivarksins. Ef fiskurinn er ekki stór, þá skaltu baka það í "Baking" ham í 45 mínútur, og ef það er stórt, þá í allt að eina klukkustund.
Öll fiskurinn sem þú eldar, mælum við með að þú borðar í köldu ástandi.