Kínverska salat endurspeglar hefðir asískrar gastronomy, byggt á einfaldleika, jafnvægi og gagnsemi. Slíkir diskar eru einkennist af framandi sætum og sýrðum fyllingum, gnægð kryddjurtum og kryddum, óvenjulegum samsetningum kjöts eða fiskafurða með ávöxtum. Undirbúa allt þetta mun hjálpa eftirfarandi uppskriftum.
Hvernig á að elda kínverska salat?
Kínverska matargerðarsölt hefur gengið inn í evrópska eldhúsið nokkuð nýlega, en hefur þegar náð miklum vinsældum. Allt vegna þess að þessi diskar eru gagnlegar og auðvelt að melta og innihaldsefni til eldunar eru kunnugleg og aðgengileg. Að jafnaði inniheldur listinn gulrætur, bólur, sveppir, kjöt, ostur, núðlur. Úr umbúðirnar sem notuð eru sojasósa, hrísgrjón edik, sesamolía.
- Frábær kínversk kjöt salat mun koma frá 450 g af þunnt sneið og brennt svínakjöt blandað með salati, engifer, lime og chili papriku. Svefn 40 g af sósu sósu og 40 g af ólífuolíu.
- Blómkál, gulrætur, grænir baunir og 300 g af kjúklingasflökum er auðvelt að breyta í góða salat. Fyrir þetta eru íhlutirnar soðnar, skera og savored með dressing úr majónesi og sósu sósu.
"Harbin" salat í kínversku - uppskrift
Salat með kínverska núðlum sem heitir "Harbin" þarf ekki kynningu. Mjög undirbúningur og rólegur samsetning af núðla hrísgrjónum, gulrætum, Peking hvítkál, ferskur agúrka, egg pönnukökur, bragðbætt með léttum sælgæti byggð á sojasósu, gerði þetta fat vinsælt bæði í Asíu matargerð og bak við hlið hennar.
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- gulrætur - 1/2 stk.
- egg - 2 stykki;
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- olía - 40 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- sojasósa - 40 ml;
- sykur - 10 g;
- sesamfræ - 5 g.
Undirbúningur
- Sjóðið feces.
- Frá höggðum eggjum, ýttu pönnukökunum og skera þau þunnt.
- Hvítkál, agúrka og gulrætur hnýta lítillega.
- Sameina innihaldsefni með klæðningu úr sósu sósu, sítrusafa, sykri og olíu.
- Styðu kínverska salatinu með sesam sesig.
Salat af hrár kartöflum í kínversku
Salat af ferskum kartöflum á kínversku mun þóknast með frumleika. The fat er mjög óvenjulegt: mulið kartöflur blanch í vatni bara nokkrar mínútur, sem skapar til kynna að stykki eru enn rökum. Reyndar, á þessum tíma, gengur grænmetið að elda úti, en til að viðhalda léttri marr og liggja í bleyti í sósu og kryddi og einnig fá skerpu og súrsýru smekk.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- chili pipar - 1/2 stk.
- olía - 80 ml;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- sojasósa - 60 ml;
- knippi kóralli - 1 stk.
- hrísgrjón edik - 40 ml;
- sykur - 20 g.
Undirbúningur
- Skerið piparinn í nokkrar mínútur í olíu.
- Hrærið kartöflur, eldið í 2 mínútur, fljótt flott.
- Blandið með sósu sósu, sykri, ediki, pipar, hvítlauk og cilantro.
- Krefjast kínverskra kartöflu salat í 20 mínútur.
Salat af svínakjötum í kínversku
Salat "Grís eyru" í kínversku varð högg og í evrópskum matargerð. Gestgjafar okkar hafa lengi metið óaðfinnanlega samsetningu seigfljótandi eyrna, arómatísk súrs og eldsneytis, ferskt grænmeti og einfaldleiki undirbúnings þeirra. Á meðan eldað er skaltu elda eyru þar til það er tilbúið, skera og blandað þeim með hakkaðri grænmeti og sósu.
Innihaldsefni:
- eyra svín - 1 stykki;
- ferskur agúrka - 2 stk.;
- heitt pipar - 1/2 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- vatn - 2 l;
- sojasósa - 40 ml;
- sesamolía - 20 ml;
- hrísgrjón edik - 20 ml;
- sesamfræ - 10 g.
Undirbúningur
- Eldið í svínakjötinu í klukkutíma.
- Skerið hálið.
- Einnig skera bæði tegundir af papriku og gúrkur.
- Blandið saman við innihaldsefni til eldsneytis og stökkva með sesamfræjum.
Sveppasalat í kínversku
Salat með sterkum kínverskum sveppum verður metið af aðdáendum heilbrigt snakk, vegna þess að grundvöllur fatsins samanstendur af skógargrænu sveppum sem eru rík af próteinum og kollageni, sem einkennast af viðkvæma smekk og crunchy áferð. True, í rýmum okkar eru þær aðeins fáanlegar í þurrkaðri formi, því áður en þau eru elduð þá eru þau liggja í bleyti, þá steikt og kryddað.
Innihaldsefni:
- tré sveppa - 50 g;
- vatn - 500 ml;
- heitt pipar - 1/2 stk.
- rauð jörð pipar - 5 g;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- sojasósa - 20 g;
- sykur - 10 g;
- hrísgrjón edik - 20 g;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Soak sveppir í vatni í 3 klukkustundir.
- Hryðið jörð pipar í pönnu, bætið 40 g smjöri, heitum pipar, sveppum og steikið í 5 mínútur.
- Blandið hvítlauk, olíu, ediki, sykri, sojasósu og árstíð með sveppum.
- Kæla kínverska salatið í 30 mínútur.
Heihe salat í kínversku - uppskrift
Hver kínverska grænmetisalat hefur sitt eigið nafn, sem táknar gastronomic predilections borgarinnar. Heihe salatið, sem nefnt er eftir bænum með sama nafni, er undantekning, og er hliðstæður Harbin salat. Í samsetningu þess, sama grænmeti, fuchsa núðlur og súrsýrt klæða, eina munurinn er í meðallagi skerpu.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- agúrka - 2 stykki;
- vatn 400 ml;
- sojasósa - 40 ml;
- sykur - 40 g;
- olía - 20 ml;
- chili pipar - 1/4 stk.;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Smellið núðlur í sjóðandi vatni í 3 mínútur.
- Grænmeti og chilli þunnt höggva.
- Blandið með íhlutum til eldsneytis.
Salat með hnetum - Kínverska uppskrift
Kínverska hnetusalatið hefur marga útgáfur. Oftar eru jarðhnetur notaðar sem uppspretta grænmetisfita í grænmetisjökum eða til að bæta bragðið af nautakjöti í nærandi kjöti. Í þessari uppskrift eru öll innihaldsefni til staðar, sem gerir matinn nærandi og með tilliti til þess að það er mikið af vítamínum og amínósýrum, eru hnetum einnig gagnlegar, mataræði.
Innihaldsefni:
- hrár hnetum - 200 g;
- nautakjöt - 150 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- örvar hvítlaukur - 100 g;
- agúrka - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- sojasósa - 40 ml;
- olía - 60 ml;
- Flögur af Chili Peppers - 5 g.
Undirbúningur
- Peanut elda í 5 mínútur.
- Cool og afhýða.
- Allir aðrir þættir eru þunnt skornar.
- Steikið hnetum, gulrætur, stykki af nautakjöti.
- Tengdu alla hluti.
- Kínverska salatið er sóað með sósu og pipar.
Ferskt gúrkur salat í kínversku
Kínverska salat gúrkur, eða "brotinn agúrka", er athyglisvert, ekki aðeins fyrir nafn þess, heldur einnig fyrir matreiðsluaðferðir. Ferskur agúrkur skera í tvo hluta, fjarlægðu fræin og bókstaflega "slá" með hnífhandfangi áður en þau eru sprungin. Þetta er gert til að tryggja að grænmetið sé liggja í bleyti í marinade hraðar og þjónaði sem snarl fyrir glas af heitu.
Innihaldsefni:
- gúrku - 500 g;
- chili pipar - 1 stk.
- edik - 30 ml;
- sojasósa - 50 ml;
- olía - 20 ml;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í tvennt, fjarlægja fræ, slá burt og skera.
- Smellið með edik, salti og setjið til hliðar í 20 mínútur.
- Stutt er á, blandið saman við önnur innihaldsefni.
Salat með tungu á kínversku
Ef það væri ekki fyrir kínverska klæðningu fyrir salat , þá fékk fatið af nautakjöti og gúrku tækifæri til að verða hefðbundin slaviska snarl undir majónesmeðferð. Þökk sé sú staðreynd að soðið kjöt og gúrkur eru hlutlaus og auðveldlega mettuð með ediki, sósu, smjöri og kryddum, salatið hefur breyst í kryddaðan, heilbrigt og lítið kaloría mat.
Innihaldsefni:
- soðinn nautakjöt tunga - 450 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- gúrku - 4 stykki;
- sætur rauðlaukur - 1 stk.
- Balsamísk edik - 20 g;
- sojasósa - 60 g;
- olía - 40 ml;
- hvítlaukur - 4 stk.
Undirbúningur
- Skerið alla hluti í ræmur.
- Smellið með sósu, smjöri og ediki.
- Kínverska salat með tungu og ferskum agúrka þjónað í kældum.
Kínverska salat með nautakjöti
Kínverska salat með nautakjöti og gúrku er að finna fyrir þá sem með kjöt og fersku grænmeti eru að leita að þeim verðugum notkun. Burtséð frá tíma til að dýfa gúrkur, er diskurinn tilbúinn fljótt: stykki af nautakjöti er steikt og blandað með gúrkum, pipar og sælgæti. The aðalæð hlutur er ekki að overexpose kjötið í pönnu, annars verður það ekki liggja í bleyti með sósu.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- gúrku - 5 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- salt - 40 g;
- olía - 60 ml;
- sojasósa - 80 ml;
- vín edik - 30 ml.
Undirbúningur
- Gúrkur hella salti og láta í 20 mínútur. Eftir að ýta á.
- Sneiðar af kjöti steikja, sameina með gúrkum og heitum pipar.
- Smakkaðu með olíu, sósu og ediki.
Kínverska eggaldin salat
Ljúffengur kínverska salat er ekki aðeins framandi, heldur einnig venjulegir diskar, blanda af vörum sem jafnvel Evrópumenn geta öfund. Svo er steiktur í sterkjuðu brauði eggaldin, ásamt pipar og hefðbundnum klæðningum, mjög einfalt í samsetningu og undirbúningi, en ótrúlega bragðgóður og sýnir fullkomnun asískrar matargerðar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- salat blaða - 2 stykki;
- olía - 300 ml;
- sterkju - 40 g;
- sojasósa - 60 ml;
- vín edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Sneiðar af aubergine rúlla í sterkju og steikja.
- Scald rauð-heitt sneiðar af pipar.
- Tengdu alla hluti til eldsneytis og blandaðu með grænmeti.
Kínverska salat með kjúklingi
Kínverska salat með kjöti er fjölbreytt með innihaldsefnum. Kjöt kjúklinga finnst ekki sjaldnar en nautakjöt og svínakjöt. Þetta er einföld skýring: Það er hraðar undirbúið, mýkri og mýkri, fullkomlega í sambandi við grænmeti og krydd, og fjárhagslega þægilegra. Kjúklingabroði er oftast valið, mismunandi í næringu og mataræði.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- Pekingkál - 150 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- sojasósa - 60 ml;
- edik - 20 ml;
- olía - 80 ml;
- rifinn engifer - 10 g.
Undirbúningur
- Skerið flök í 40 ml af smjöri.
- Skerið grænmetið.
- Blandið innihaldsefni til eldsneytis með kjúklingi og grænmeti.