Mexican appetizer Quesadilla líkar við marga ekki aðeins fyrir piquant bragðið hennar, heldur fyrir hraða eldunar. Þetta er frábært fat fyrir vinalegt aðila eða einföld fjölskyldumat. Ef þú ert líka aðdáandi hennar munum við deila uppskriftum, hvernig á að elda quesadilla heima.
Quesadilla með hakkað kjöti
Helstu og ómissandi innihaldsefni þessa snarl eru tortillas fyrir quesadilla, sem kallast tortillas. Þú getur undirbúið þau sjálfur, en það er auðveldara að kaupa þegar tilbúið í hvaða verslun sem er.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 300 g;
- salt, svartur pipar, krydd eftir smekk;
- majónesi eða tómatsósa eftir smekk;
- tortillas.
Undirbúningur
Tómatar, laukur og papriku skera í litla bita og steikja saman með hakkað kjöti þar til það er soðið. Smakkaðu með kryddi og salti. Hrærið ostinn á grater, taktu köku, helldu smá osti á helminginn af henni, toppaðu með blöndu af hakkaðri kjöti og grænmeti, fitu með sósu, stökkva með osti og hylja með seinni hluta flatskakans.
Jæja, helltu upp pönnu og steikaðu köku á báðum hliðum, bókstaflega í 1-2 mínútur, þar til rauðskorpu birtist. Berið quesadilluna á borðið í heitum formi.
Quesadilla með osti - uppskrift
Mexican quesadilla er alltaf soðin með osti, þar sem það er óaðskiljanlegur hluti af þessari uppskrift, ólíkt öðrum hlutum sem geta breyst. Við bjóðum þér kost á að undirbúa quesadilla með osti og sveppum.
Innihaldsefni:- ostur harður - 250 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- mushrooms - 300 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- ólífuolía - 1-2 msk. skeiðar;
- grænn laukur - hálfbrauð;
- Tortillas - 4-8 stykki. (fer eftir stærð);
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir skera í plötum, höggva hvítlauk og steikið saman saman í pönnu í 3-5 mínútur. Þá senda þeim hakkað tómötum og steikið í nokkrar mínútur. Í lokin skaltu bæta við salti, pipar og leyfa grænmetinu að kólna.
Fyrir helming brauðsins skaltu hella ostinn og leggja síðan út sveppasúlunni, síðan ostinn aftur, stökkva ofan með hakkaðum grænum laukum og lokaðu seinni hluta tortilla. Vel hituð pönnufita með þunnt lag af olíu og steikið tortillunum á báðum hliðum í nokkrar mínútur áður en bræðslumarkið er ostur. Lokið quesadilla skera í tvennt og þjóna við borðið.
Quesadilla með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ostur harður - 300 g;
- tortilla;
- Rauður Mexican sósa - 250 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Rækju rækjur, hella Mexican sósu og setja til hliðar. Laukur og papriku skera í stóra bita, steikja á háum hita í brúnan lit og skiptu í sérstakt fat. Sendu síðan rækjuna í pönnu með sósu og hrærið það stundum. Ef nauðsyn krefur, bæta við nokkrum vatni.
Þegar þeir eru tilbúnir skaltu setja á fat og skera í sneiðar. Stykkið helminginn af tortillunni með rifnum osti og dreiftu síðan grænmetinu, rækjunum og hella ostinum aftur. Cover með seinni hálfleiknum og steikið í heitum pönnu á báðum hliðum þar til gullbrúnt. Gerðu þetta með öllum kökum, skerið quesadilla í tvo stykki og njóttu.
Sósa fyrir quesadilla
Quesadilla er hægt að bera fram með mismunandi sósum, en einn af vinsælustu er guacamole.
Innihaldsefni:
- Tómatur - 2 stk.;
- avocados - 2 stykki;
- Kalírót og grænn laukur - hálfhellt;
- chili pipar - 1 stk.
- lime - ½;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið einn tómat í stórar stykki og einn - lítill. Avókadó hreinsa, fjarlægðu beinið og skera það geðþótta. Foldaðu í avókadóblenderskál, stórum sneiðum tómötum, grænmeti og chili pipar. Blandið öllu saman við einsleitni og settu það í skálina. Bætið salti, pipar, lime safa og fínt hakkaðri tómat. Blandið öllu vel saman og sósu þitt er tilbúið.