Sem einn af valkostunum fyrir dýrindis og góða aðalrétt, mælum við með að prófa uppskriftir af kjötafla með prunes. Bragðblandan af kjöti með prunes getur verið mismunandi eftir því hvaða tegund af kjöti sem á að nota og hvað á að bæta við prunes í fyllingu.
Rúlla af svínakjöti með prunes
Innihaldsefni:
- gulrætur - 4 stk.
- fennel - 1 stk.
- salt, pipar;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- prunes - 1 atriði;
- súr epli - 1 stykki;
- ferskur timjan - 1 tsk;
- svínakjöti - 750 g.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 220 gráður. Við bakið bakpokann með pappír.
Gulrætur hreinsa og skera í ræmur, fennel mala einnig og blanda grænmeti í djúpum skál, vandlega kryddað með salti, pipar og smjöri. Undirbúin grænmeti blanda setja á bakkanum fyrir jafnt lag.
Í pönnu sem er hituð með olíu, sautaðu hakkað laukinn til gulls. Setjið prunes, epli og timjan í það, blandið vandlega saman og haltu áfram að elda í aðra 7-10 mínútur. Látið blandan kólna í 5 mínútur.
Við baka gulrætur og fennel. Skerið skera í sundur, sláðu af og árstíð með salti og pipar. Við dreifum inn í miðjuna að höggva upp fyllingu með prunes og snúa öllu niður með rúllum.
Í pönnu, hita við olíuna og skyndið steiktu kjötslofsið með prunes á öllum hliðum þar til gullið er brúnt. Setjið hitann í 190 gráður í ofninum og bökuð kjötið í 20-25 mínútur. Við þjóna rúlla með skreytingu gulrót og fennel.
Ef þú vilt nautakjöt við svínakjöt, þá reyndu að elda rúlla af nautakjöti með prunes með svipuðum uppskrift.
Kjúklingur rúlla með prunes uppskrift
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- 1 lime safa;
- salt, pipar;
- paprika - 1 msk. skeið;
- prunes - 16 stykki;
- beikon - 8 sneiðar;
- majónesi - 1/4;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur slökktu á og hellt með lime safa. Kryddið kjúklinginn með salti, pipar og papriku. Í miðju hverri höggi setjum við 4 berjum prunes, áður skrældar. Foldið af chopstick rúlla og hula með beikon ræmur, ákveða þá með tannstönglar fyrir áreiðanleika.
Í pönnu hita við olíuna og steikja rúllana á það í rauðan lit frá öllum hliðum. Eftir að beikonin blushar, er eldurinn minnkaður og pönnukökurinn er þakinn loki. Við eldum rúlla í aðra 8 mínútur. Við þjónum disk með blöndu af majónesi og sinnepi.