Í dag, á hillum verslunum, eru sojaprodukter til staðar í bæði skýr og "smekk" formi. Til dæmis, allir vita að tofu er soja ostur. En framleiðendur vilja ekki dreifa í mörgum tegundum af pylsum, einnig sojapróteinum. Við skulum íhuga hvort sojapróf eru gagnleg og hvort nauðsynlegt sé að taka þau í fóðringuna?
Soja og soja vörur
Heimurinn veit soja mjög lengi: það byrjaði að rækta eins langt aftur og 2800 f.Kr. fyrir nýju tímann í Kína. Þetta er árleg planta, sem er nefnt plöntur. Eins og allir fulltrúar þessa flokks, soja ber pods.
Hingað til er soja talin vera hagkvæmasta og vinsæla grænmetisprótínið , það framleiðir mjólk, ostur og kjötuppskiptingar sem eru mjög vinsælar meðal þeirra sem hafa hallað sér í veganígúr og yfirgefin allar vörur úr dýraríkinu. Þrátt fyrir þá staðreynd að þetta prótein hefur tiltölulega lágt líffræðilegt gildi vísitölu og ekki er mælt með því að íþróttamenn (það er betra að nota mysu eða egghvítu), fyrir fólk sem er ekki að vinna að því að byggja upp vöðvamassa, þetta er alveg viðunandi valkostur.
Með öðrum orðum, ef þú ert grænmetisæta og vilt ekki hafa heilsufarsvandamál, er soja frábær uppspretta grænmetisproteins, sem verður vissulega að vera til staðar á hverjum degi í mataræði.
Mjög gagnlegt fyrir veganamenn og soja "mjólkurvörur" vörur - ostur, mjólk. Auðvitað eru þau ekki eins gagnleg og náttúruleg, en það er betra en ekkert. En sá sem ekki neitar að nota dýraprótín, ekki valið í þágu sojauppbótar.
Caloric innihald Soy vörur
Íhuga hvernig viðeigandi mataræði er fyrir sojaafurðir. Eru þeir virkilega léttari en venjulega? Íhuga vinsæla vörurnar og bera saman þau með náttúrulegum staðgöngum:
- Soy tofu er í staðinn fyrir ostur. Í tofu aðeins 73 kcal á 100 g, þar af 8 g af próteini. Ef þú tekur venjulegan ostur, til dæmis rússnesku, hefur það 363 kkal og 24 grömm af próteini á 100 g af vöru. Tofu einstaklega leiðir - það er 5 sinnum léttari og fyrir mataræði er frábært.
- Soybean oil . Þetta fljótandi jurtaolía, hitaeiningarnar þar sem nákvæmlega það sama og í venjulegum grænmeti - 899 kkal á 100 g af vöru. Þannig er ekkert vit í að skipta um venjulega olíu með soybean, bæði hafa svipaða samsetningu og orkugildi.
- Soy flour er í staðinn fyrir venjulega hveiti. Það hefur caloric innihald 385 einingar, og venjulega - 342 kcal. Hins vegar framleiða þær fitusala útgáfu af slíku hveiti, sem er mun auðveldara en það er ekki svo auðvelt að finna það á hillum.
- Soy mjólk . Það er gert eftir fjölda flókinna aðgerða á venjulegum sojabaunum. Það er réttara að kalla þetta "soy drykkur" en vegna þess að líkt er við mjólk er þetta nafn algengara. Það hefur engin lykt, þess vegna getur næstum allir drukkið það, jafnvel þeir sem þola ekki venjulegan mjólk. Ef þú ert ekki vegan, er ekkert vit í að skipta um þær með reglulegum mjólk, vegna þess að kaloríainnihald sojaprófs er 54 kkal og venjulegur kúamjólk
Mjólk með fituinnihald 2,5% hefur orkugildi 52 einingar. - Soja kjöt er miklu vinsælli vara en það virðist við fyrstu sýn. Einhvern veginn er það til staðar í mörgum ódýrum pylsum og pylsum, í hálfgerðum vörum. Í Tyrklandi er það þjónað oft á hótelum, þar sem kjöt dýra hér á landi er ekki of algengt. Soja kjöt er miklu meira caloric en venjulega - 296 kcal á móti 187 kcal (í nautakjöti).
Í stuttu máli getum við sagt frá öllum sojaprófum til næringar næringar í þeim tilgangi að léttast aðeins ostur (kotasæla) tofu er gott. Allar aðrar vörur ættu að vera eftir þeim sem, í ljósi trúanna, eru ekki tilbúnir til að neyta dýrapróteina.