Kartöflunni er góð í hvaða formi sem er, og þegar bakað er í ofninum kemur fram bragðið á alveg nýjan hátt, það verður ótrúlega ilmandi og appetizing. Nokkrar einfaldar uppskriftir munu hjálpa þér að ganga úr skugga um þetta og njóta dýrindis smekk uppáhalds grænmetisins.
Hvernig á að borða kartöflur í einkennisbúningi í filmu í ofninum?
Innihaldsefni:
- kartöflur af ungum meðalstærð - 8 stk.
- Smjör Rjómalöguð bóndi - 60 g;
- salt er stórt matreiðsla - að smakka;
Fyrir uppgjöf:
- sýrður rjómi er þykkt - 90 g;
- majónesi klassískt - 90 g;
- Twigs af ferskum steinselju og dilli - 0,5 tufts;
- kapers eða gúrkur súrsuðu - að smakka;
- Saltað fiskur, pylsa eða brystbragð - eftir smekk;
- ferskt grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að borða í einkennisbúningi er betra að taka ungum kartöflumótum eða ekki gömlum ávöxtum frá nýju ræktuninni. Kartöflur á síðasta ári fyrir þessa undirbúning ætti ekki að nota. Hnýði er þvegið vandlega úr mengunarefnum og við myndum lengdarskurð aðeins meira en helming. Við setjum hvert ávexti á sérstakt skurð af filmu og innsiglið það með poka og velur brúnirnar á filmunni. Við setjum geyma á bakplötu og setjið það á ofni. Það verður að setja fyrirfram í 200 gráður og hita upp. Við stilltum klukkuna í fimmtíu mínútur og bíddu eftir að eldunarferlið lauk. Við athuga meðbúni kartafla með því að punkta tannstönguna, stundum þurfa sumar tegundir af grænmeti lengri matreiðslu. Ef þetta er þitt tilfelli skaltu lengja ferlið í aðra tíu mínútur og athugaðu þá reiðubúin.
The heillandi í þessu fati er vellinum. Til að gera þetta, þróum við fyrst filmuna og myndar dálítið af plötum úr því. Við opnum bakaðar hnýði í kaflanum sem bók, bæta við salti, setjið olíu á hverja helming og skildu það aftur í ofninn í 10 mínútur.
Á þessum tíma, undirbúa fylliefni til umsóknar. Blandið sýrðum rjóma, majónesi og melenko hakkað grænu, bætið myldu kapri eða súrsuðum agúrkur og blandið saman. Sósu er tilbúin. Nú, eftir því hvort matar- eða smekkastillingar eru tiltækar, sneiðdu lítið saltað síld eða önnur fisk, pylsur eða brystbakki og settu á disk. Það er hægt að þjóna nokkrum viðbótum við kartöfluna strax. Ég skera einnig ferskt grænmeti í sneiðar.
Tilbúnar kartöflur eru bornir fram með tilbúnum sósu og viðbótarbrotnum innihaldsefnum.
Bakaðar kartöflur í ofni með mjólk og osti
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 850 g;
- Heilmjólk - 280 ml;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- 1 stór kjúklingur egg;
- sett af þurrkuðum ítalska kryddjurtum - 1 klípa;
- Ferskur svartur pipar - 1 klípa;
- salt stórt - 2 klípa;
- sterkur ostur af stökum bekkjum - 220 g;
- jurtaolía án bragðefna - 70 ml.
Undirbúningur
Til að baka í ofninum fyrir þessa uppskrift, hreinsum við kartöflurnar, skera þær í sneiðar og blandið þeim með helmingi normsins rifnum osti og hreinsaðri olíu án bragðs og hakkað hvítlauk. Nú dreifum við kartöflulímið í smurt grænmetisform og fyllir það með blöndu af mjólk og barinn egg, sem við skemmtum okkur með salti, jörð pipar og arómatískum þurrum jurtum.
Við höfum ílát með kartöflum í ofninum, sem verður að hita upp í 190 gráður. Eftir fjörutíu mínútur, nudda við fatið með hinum rifnum osti og skila því aftur í ofninn í tíu mínútur.
Kartöflur bökuð með beikon eða fitu í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði miðlungs eða stór - 10 stk.
- lard eða beikon - 220 g;
- Ferskur svartur pipar - 1 klípa;
- salt stórt - 2 klípa;
- jurtaolía án bragðefna - 70 ml.
Undirbúningur
Kartöflur hnýði eru hreinsaðar og skera í tvennt. Saltandi helmingur, árstíð með smá grænmetisolíu og látin liggja á olíulaga bakpössu. Ofan á hverri sneið settum við á sneið af leir eða beikon. Ef beikon er notuð þá verður að bæta við rjómaolíu við kartöflur. Nú setjum við bakpokann með preforms í ofþensluðum ofni fyrir 210 gráður og bökuð í fjörutíu til fimmtíu mínútur, allt eftir stærð kartöfluhalfa. Við athugum meðhöndlun grænmetisins með því að punkta tannstönguna.