Tatar pies hafa margar tegundir, sem hver er mjög vinsæll utan landhelgi hans og er dáið af húsmæðrum og neytendum. Vörur eru bornar fram í heitum eða heitum formi, bætt við seyði, heitt te.
Hvernig á að elda tart pies?
Tæknin að elda Tatar bakstur er breytilegur eftir því sem þú velur uppskriftina.
- Deigið fyrir Tatar pies má blanda í kefir, mjólk eða vatni með því að bæta við gosi eða geri.
- Til fyllingar nota skera í litla teninga eða brengla í kjöt kvörn, sem er bætt við lauk, kartöflur, grasker, önnur grænmeti. Ekki síður ljúffengar vörur með hvítkál, kartöflum, öðrum grænmeti eða sætum fyllingum. Eftirréttarútgáfur eru unnin með hrísgrjónum og þurrkaðir ávextir, kotasæla, poppy fræ, ávaxtasnið.
- Tatar pies og patties hafa oft hringlaga eða þríhyrningslaga lögun og einkennandi opnun ofan frá, þar sem gufublöð og seyði er hellt við bakstur. Greiningin er kystyby, sem líkist hálffalt pönnukökum fyllt.
Tatar pies með kartöflum - kystyby
Tatar pies kytybiy eru mjög mismunandi frá flestum útgáfum af bakstur með fjárlagasamsetningu og einfaldleika undirbúnings. Hægt er að framleiða vörur þegar kartöflur eru eftir eftir síðustu máltíð. Það er hægt að nota eins og er eða bætt við laukastað eða steiktum hakkaðri kjöti.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 0,5 kg;
- salt og gos - fyrir 0,5 teskeiðar;
- kartöflur - 1 kg;
- olía - 100 g;
- mjólk - 120 ml;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Í kjölfarið bæta salti, gos og hveiti, hnoðið deigið, farðu í 20 mínútur.
- Sjóðið kartöflum, mala þá með skorpu, bætið heitu mjólk, hálft smjöri og steiktum laukum.
- Setjið deigið í skammta, rúlla þunnt, steikið í þurru pönnu.
- Hver kaka er viðbót við kartöflur, brotin í tvennt.
- Melted Tartar pies með kartöflum bráðnar smjör.
Tatar pies - echpochmak
Tatar pies með kartöflum og echpochmak kjöt eru venjulega unnin úr lambi eða nautakjöti með fitu, sem ætti að skera í teningur eins lítið og mögulegt er. Á sama hátt rifið skrældar kartöflur og perur. Allir íhlutir til að fylla eru notaðir í hrár, hitameðhöndluðu formi.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 700-800 g;
- olía - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- salt og gos - fyrir 0,5 teskeiðar;
- kartöflu og kjöt - 300 g hvor;
- laukur - 200 g;
- kóríander og zir.
Undirbúningur
- Frá jógúrt, egg, mjúk olía, salt, gos og hveiti hnoðið deigið ..
- Skerið kjöt, lauk, kartöflur, árstíð.
- Frá deigi og fyllingum mynda vörur í þríhyrningslaga formi.
- Bakaðu tatarskoðanir með kjöti og kartöflum í 170 gráður 40 mínútur.
Tatar pies með kjöti
The Tatar opinn pies með kjöt eru betri . Vörur eru mynduð í formi þríhyrninga með holu ofan, þar sem á bakinu hella kjöti eða grænmeti seyði. Þessi tækni gerir fyllinguna kleift að undirbúa vel, verða mjúkari og á sama tíma til að varðveita sælgæti.
Innihaldsefni:
- vatn - 0,5 l;
- hveiti - 1 kg;
- olía - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- seyði - 1 gler;
- kartöflu og kjöt - 350 g hvor;
- laukur - 250 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Úr vatninu blanda tveir egg, hveiti, salt og smjör deigið.
- Shirk kjöt, kartöflur og lauk, árstíð.
- Frá deiginu og fyllingum er hægt að gera út pies, smeared með eggjum, send í 30 mínútur í upphitun í 180 gráður ofn.
- Hellið í hverja baka af 2 matskeiðar seyði, skildu Tartar patties í ofninn í 30 mínútur.
Tatar pasties vaka
The uppskrift að elda tatar pies er bakað brauð úr stuttum sætabrauð á kefir. Fyllingin í þessu tilfelli er blanda af kartöflum með kjöt og lauk. Sérkenni tækninnar er myndun hringlaga vörur með holu ofan frá með því að brjóta niður brúnir deigin með deigum.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- hveiti - 700-800 g;
- olía - 250 g;
- gos - 1 tsk;
- seyði - 300 ml;
- kartöflur og kjöt - 500 g hvor;
- laukur - 300 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skolið hveiti með smjöri, bætið kefir með salti og gosi.
- Hrærið kartöflur, kjöt og lauk, blandið saman með salti og pipar.
- Frá deigi og fyllingum mynda 20 pies, send í 20 mínútur í upphitun í 180 gráður ofn.
- Hellið í holurnar í 2 matskeiðar seyði og eldðu Tatar pies í 40 mínútur.
Tartar patties með kartöflum og kjúklingi
Tatar pies með kjúklingi eru unnin með einfaldaðri tækni. Þættirnir í fyllingunni fara fram með kjötkvörn með stórum grind, sem mun bjarga ljónshlutanum tíma til að skera vörurnar. Fyrir piquancy er fyllingin oft bætt með hvítlauk eða fínt hakkað ferskum kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- vatn 250 ml;
- hveiti - 600 g;
- olía - 70 g;
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 20 g;
- egg - 1 stykki;
- kartöflur og laukur - 2 stk.
- kjúklingur flök - 600 g;
- salt, pipar, grænmeti eða hvítlaukur.
Undirbúningur
- Í heitu vatni eru ger og sykur ræktuð.
- Bætið við olíu, egg, salti, hveiti, blandið, gefst upp.
- Kjúkið kjúklingnum með kartöflum, laukum, kryddjurtum og hvítlauk, árstíð.
- Frá deigi og fyllingu eru lokaðar kökur myndaðir.
- Bakið vörur 30-40 mínútur í 170 gráður.
Tatar pies með hrísgrjónum og rúsínum
Uppskrift fyrir Tatar pies fyllt með hrísgrjónum og rúsínum verður að vera tilbúinn fyrir góða útgáfu af bakstur. Innihald fyllingarinnar getur verið lakonískur eða viðbót, eins og í þessu tilviki, með kvoðaþykkni og kotasæla. Sem hveiti er hægt að gera annað deig: ger eða kefir með gosi.
Innihaldsefni:
- vatn 250 ml;
- hveiti - 600 g;
- jurtaolía - 150 ml;
- kotasæla - 400 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- sykur - 200 g;
- rúsínum og þurrkaðar apríkósur - 150 g;
- grasker - 500 g;
- hrísgrjón - 400 g;
- smjör - 130 g;
- salt, brætt smjör.
Undirbúningur
- Úr vatni blanda jurtaolía, salt og hveiti deigið.
- Sjóðið hrísgrjón, pripuskayut á bráðnuðu smjöri graskeri, bætt við 3 matskeiðar af sykri.
- Blandið grasker og hrísgrjón með þurrkuðum ávöxtum.
- Sérstaklega þeyttu kotasæla með sýrðum rjóma og sykri.
- Mótið Tatarleg sælgæti, bætið rúllaðum hlutum deigsins saman við hrísgrjón, kotasæla og sneið af smjöri.
- Bakið vörur við 220 gráður í 30 mínútur.
Tómt ger Tatar pies steikt í olíu
Tatar steiktar kökur eru unnar á óhefðbundnum hætti, þar sem hluti af deiginu og fyllingunni eru steikt sérstaklega og fædd saman áður en það er borið fram. Heitt seyði er boðið sérstaklega. Til að fylla, lamb, nautakjöt eða kjúklingur, sem er sameinað lauk og krydd, mun henta.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- sýrður rjómi - 80 g;
- mjólk - 150 ml;
- sykur - 20 g;
- egg - 2 stykki;
- gos - 0,5 klst skeið;
- forcemeat - 800 g;
- laukur - 300 g;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Blandið hveiti með sýrðum rjóma, mjólk, eggjum, salti og gosi, blandið saman.
- Rúllaðu út hluta deigs til tortillas með þykkt í þykkt, hækka brúnirnar, plásturinn.
- Steikaðu á tóma Tartar pies á pönnu á báðum hliðum, fyllið síðan með fyllingu úr steiktum hakkað kjöti og lauk.
Tatar pies með hvítkál
Tatar pies á kefir er hægt að undirbúa með fyllingu hvítkál. Grænmetis sneið er hægt að nota ferskt, en það er vandlega nuddað með salti og höndum. Nákvæmari smekkur er fenginn eftir að hafa fyllt grænmetisgrunninn með því að bæta við uppáhalds krydd og bráðnuðu smjöri.
Innihaldsefni:
- kefir - 0,5 l;
- hveiti - 800 g;
- smjör - 250 g;
- gos - 1 tsk;
- hvítkál - 600 g;
- laukur - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hvítkál er rifin og örlítið leyft í potti með því að bæta við bræddu smjöri, lauk, salti og pipar.
- Hrærið hvítkál í hvítkál.
- Af hinum afurðum, hnoðið deigið, skiptið í skammta, fyllið með fyllingu, mynda þríhyrninga.
- Bakið pies í 180 gráður 25-30 mínútur.