Við fyrstu sýn kann að virðast að þessi grein verði rædd í þessari grein um ósykraðan bakstur. Það ruglar majónesi, sem samkvæmt skilgreiningu er sælgæti sósa og er notað í viðeigandi diskar eða til viðbótar þeim. Í raun munum við elda sætar muffins. Bragðið af majónesi í fullunnum vörum finnst ekki, en deigið takk fyrir það er safaríkur, lush og mjúkur.
Cupcake í majónesi - uppskrift
Innihaldsefni:
- majónesi - 260 g;
- Kornasykur - 210 g;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- hveiti, sigtað - 325 g;
- kakóduft 70 g;
- baksturduft - 20 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Í þessu tilfelli fylgum við meginreglunni um upphaflega aðskilda undirbúning þurrra og blautra hluta.
- Í einum skál skal blanda sigtaðri hveiti, kakódufti, bökunardufti og vanillíni og í öðrum brjóta eggin og slá þau með sykri þar til þau eru mjúk og loftleg í fimm mínútur og bætið við alla hluti af majónesinu í lok ferlisins.
- Helltu nú þurran massa á eggin, sem eru barin með majónesi og blandaðu deiginu núna með skeið eða spaða.
- Kakan er hægt að baka með einum vöru í stórum formi eða í skammtaformi, hafa smurt þau með olíu svolítið.
- Fyllið ílátið tvo þriðju hluta af rúmmáli og standið í fjörutíu mínútur í upphitun í 185 gráður ofn.
Í multivarquetinu er hægt að elda bollakakan í majónesi eins auðveldlega. Þú þarft að setja deigið í feita getu multi-tækisins og láta það standa í bakkanum í eina klukkustund og annað fimmtán mínútur á "hitanum".
Cupcake í majónesi án eggja
Innihaldsefni:
- majónesi - 130 g;
- Kornasykur - 190 g;
- appelsína eða sítrónu afhýða - 3 klípa;
- hveiti hreinsað - 245 g;
- mjólk - 195 ml;
- baksturduft - 20 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Muffinsmót án eggja er undirbúið enn auðveldara og hraðari. Það er einfalt að blanda öllum innihaldsefnum í skálinni úr innihaldsefnum og setja deigið í olíu eða kísilformi.
- Til að baka köku á einu stóru formi mun það taka um það bil eina klukkustund og þegar lítið skammtaform er notað skal minnka tímann í þrjátíu til fjörutíu mínútur.
- Hitastig ofnanna meðan á öllu bakstur stendur skal haldið við 185 gráður.
Cupcakes á majónesi og smjörlíki
Innihaldsefni:
- majónesi - 130 g;
- Kornsykur - 140 g;
- egg í miðlungs stærð - 3 stk.
- hveiti hreinsað - 245 g;
- smjörlíki - ½ staðall pakki;
- baksturduft - 15 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Til að framkvæma þessa uppskrift skaltu blanda eggjum með sykri og fletta smá.
- Bættu nú við bræddu og kældu smjörlíki, majónesi, bakpúðanum og vanillíni og blandaðu vandlega aftur.
- Að lokum skaltu bæta við hveiti og brjóta allar moli. Áferð deigsins ætti að vera eins og þykkt (heimabakað) sýrður rjómi.
- Til að baka köku á smjörlíki mun það taka um þrjátíu og fimm mínútur við ofnhita meðan á 195 gráðu ferli stendur.