Shaurma - auðvelt að undirbúa og mjög bragðgóður fat, sem án þess að hika má rekja til skyndibita. Undirbúa shawarma heima er ekki erfitt. Nauðsynlegt fyrir vörur sínar má kaupa í næstum öllum verslunum. En samt, þú munt aldrei fá alvöru shawarma, nema þú undirbýr sérstaka sósu fyrir það. Það er sá sem gefur þetta fat píkant og einstakt skugga. Sósur fyrir shawarma eru mismunandi: Skarpur, sætur, mjúkur, byggt á majónesi eða tómatmauk. Við skulum skoða nánar í uppskriftirnar til að undirbúa sósu fyrir shawarma.
Uppskrift fyrir hvítlauk sósu fyrir shawarma
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- kefir - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 7 denticles;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- svart og rautt paprika - til að smakka;
- karrý, kóríander, þurrkaðir jurtir - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Hvernig á að gera sósu fyrir shawarma? Hvítlaukur er hreinsaður og nuddaður á lítilli grind eða látið í gegnum fjölmiðla. Næst skaltu bæta við þurrum kryddjurtum, kryddi eftir smekk, majónesi, kefir og sýrðum rjóma. Blandið vandlega saman, sláttu slátt og láttu það í 30 mínútur til að brugga. Í lok tímans er hvítlaukasusinn fyrir shawarma tilbúinn.
Tómatsósa fyrir shawarma
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- Tómatur - 0, 5 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- kóríander með jörðu - 1 tsk;
- grænu dill, cilantro - ef þess er óskað;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
Undirbúningur
Allt grænmetið mitt, hreint og fínt höggva. Setjið tómatmauk, ólífuolía, sítrónusafa og blandað vel saman. Næst skaltu mala allt blöndunartæki í einsleitt ástand, árstíð með kryddi, kryddjurtum og þjóna við borðið.
Sósa fyrir Shawarma heima
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- kefir - 300 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- svartur jörð og rauð paprika - eftir smekk.
Undirbúningur
Við setjum egg, salt, hvítlauk, svart og rautt pipar í blandarann og mala það í einsleitt ástand. Í þeim massa sem er þunnur, slepptu hægt í jurtaolíu og blandið saman. Þá bætið kefir við blönduna sem myndast. Sósa fyrir samkvæmni ætti ekki að vera of þykkur eða fljótandi - þannig að það var þægilegt að dreifa á pítabroði.
Real sósa fyrir shawarma
Innihaldsefni:
- gerjað bakað mjólk - 200 ml;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- majónesi - 200 ml;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, sykur, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandaðu ryazhenka, majónesi og sýrðum rjóma í djúpskál þar til samræmt ástand er náð. Þá er hægt að bæta salti, sykri eftir smekk og blanda því aftur vel saman.
Lemon Mine, skera það í tvennt, og hálf aftur í 2 stykki. Taktu nú fjórðung af sítrónu og pressaðu safa í skál með sósu.
Við hreinsum hvítlaukinn úr hýði og látið þær í gegnum þrýstinginn, eða mylja þá með hníf. Fylgdu vandlega, svo að ekki ofleika það, annars verður sósan þín að vera of skarpur. Setjið síðan kryddi, blandið saman og látið sósuna blása í 2 -3 klukkustundir.
Hvít sósa fyrir shawarma
Innihaldsefni:
- agúrka - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, til að gera sósu fyrir shawarma skaltu taka agúrka, minn, þurr og flottur á miðlungs grater. Þá blandað það með sýrðum rjóma, bætið salti, pipar, kreisti hveiti til að smakka. Sú massa er barinn lítill með gaffli eða þeyttum, stökkva með fínt hakkaðum kryddjurtum í munni og þjónað til shawarma. Þessi sósa er einnig fullkomin fyrir hvaða tegund af kjöti, kartöflum og grænmeti.
Shaurma heima mun ánægjulega koma þér á óvart með einhverjum af ofangreindum sósum. Njóttu matarlyst og nýju matreiðslu afrek!